ماچا

ماچای سرد راحت‌تر گلوله می‌شود، چون پودر در مایع سرد اصلاً حل نمی‌شود. راهش این است که اول با آب گرم باز شود.

ماچا با آب جوش تلخ می‌شود و با هم زدن معمولی گلوله می‌ماند. الک و دمای درست، تمام کار است.