وبلاگ بامنو

دستور پخت قهوه دستور پخت

طرز تهیه کاپوچینو با کف درست

کاپوچینو یعنی سه بخش برابر: اسپرسو، شیر و کف. چیزی که تفاوت می‌سازد ضخامت کف است، نه اندازه‌ی فنجان.

۲۰۲۶/۰۸/۰۹ · ۲ دقیقه مطالعه

دستور پخت قهوه دستور پخت

طرز تهیه آیس لاته خنک و بدون رقیق شدن

مشکل آیس لاته رقیق شدن است. با ترتیب درست ریختن و یخ کافی حل می‌شود.

۲۰۲۶/۰۸/۰۹ · ۱ دقیقه مطالعه

سیروپ و پایه‌ها دستور پخت

طرز تهیه سیروپ ساده برای کافه

پایه‌ی نصف منوی نوشیدنی سرد. نسبت ۱ به ۱، پنج دقیقه وقت، و یک ماه ماندگاری.

۲۰۲۶/۰۸/۰۹ · ۱ دقیقه مطالعه

دستور پخت قهوه دستور پخت

طرز تهیه کولد برو (قهوه دم سرد)

کولد برو یعنی ۱۲ تا ۱۶ ساعت دم سرد. نتیجه‌اش قهوه‌ای است شیرین و کم‌اسید که دو هفته می‌ماند.

۲۰۲۶/۰۸/۰۹ · ۱ دقیقه مطالعه

نوشیدنی سرد و موکتل دستور پخت

طرز تهیه موهیتو کلاسیک

موهیتوی کافه‌ای با نسبت درست نعنا، لیمو و آب سودا — بدون تلخی و بدون شیرینی زیاد.

۲۰۲۶/۰۸/۰۹ · ۱ دقیقه مطالعه

دستور پخت قهوه دستور پخت

طرز تهیه لاته کافی‌شاپی در خانه

لاته یعنی یک شات اسپرسو و شیر بخارداده‌ی مخملی. راز کار در بافت شیر است، نه مقدارش.

۲۰۲۶/۰۸/۰۹ · ۲ دقیقه مطالعه

دستور پخت قهوه دستور پخت

طرز تهیه اسپرسو با نسبت درست

اسپرسوی درست یعنی ۱ به ۲ در ۲۵ تا ۳۰ ثانیه. اگر ترش است زودتر ریخته، اگر تلخ است دیرتر.

۲۰۲۶/۰۸/۰۹ · ۲ دقیقه مطالعه