باطرز تهیه موکتل پاشنفروت
پاشنفروت آنقدر پرقدرت است که مقدار کمش کافی است؛ اشتباه رایج، زیادهروی در استفاده از آن است.
وسایل لازم
مواد لازم
- ۳ عدد پاشنفروت یا ۶۰ میلیلیتر پوره
- ۱۲۰ میلیلیتر آب پرتقال تازه
- ۳۰ میلیلیتر سیروپ ساده
- ۲۰ میلیلیتر آب لیمو
- ۱۵۰ میلیلیتر آب گازدار
- یخ
طرز تهیه
- جدا کردن پاشنفروتها را نصف و محتویاتشان را خالی کنید. نیمی را از صافی رد کنید و نیمی را با دانه نگه دارید.
- شیک بخش صافشده، آب پرتقال، سیروپ و آب لیمو را با یخ تکان دهید.
- سرو روی یخ تازه بریزید.
- دانهها بخش دانهدار را روی نوشیدنی بریزید؛ دانهها بافت و ظاهر خاص این موکتلاند.
- گاز آب گازدار را آرام اضافه کنید.
پاشنفروت در منوی گرمسیری ستاره است: عطر قوی، ترشی زنده و ظاهری که خودش تبلیغ خودش را میکند. مشکل تنها این است که خیلی راحت غالب میشود.
قدرتش را دست کم نگیرید
شصت میلیلیتر پوره برای دو لیوان کافی است. اگر بیشتر بریزید، ترشی و عطر آنقدر جلو میآید که هر مادهی دیگری در لیوان بیمعنی میشود.
آب پرتقال، شریک نه رقیب
پاشنفروت اسیدیته دارد ولی بدنه ندارد. آب پرتقال هر دو را میآورد و پایهای میسازد که ترشی روی آن بنشیند. بدون آن، نوشیدنی تیز و تخت است.
دانهها بمانند
در بیشتر موکتلها دانهها را صاف میکنیم — در توتفرنگی حتماً. اینجا برعکس: دانههای پاشنفروت ترد و خوراکیاند و بخشی از تجربهاند. فقط مقدارشان را کنترل کنید.
رسیدگی میوه
پاشنفروت با پوست صاف هنوز نرسیده و ترشی خشکی دارد. هرچه پوست چروکیدهتر، میوه رسیدهتر و شیرینتر. این تنها معیار قابل اتکاست.
در کافه
در ایران بیشتر با کنسانتره کار میشود که ماندگاری بالایی دارد. اگر کنسانتره شیرینشده است، سیروپ را کم کنید وگرنه نوشیدنی به شربت تبدیل میشود.
منوی کافهتان را آنلاین کنید مشتری با گوشی خودش میبیند، انتخاب میکند و میفرستد به صندوق.
رایگان شروع کنیدسؤالهای پرتکرار
پاشنفروت رسیده را چطور بشناسم؟
کنسانتره هم میشود؟
چرا با آب پرتقال ترکیب میشود؟
دانهها را دور بریزم؟
بیشتر بخوانید
طرز تهیه آیس ماچا لاته
ماچای سرد راحتتر گلوله میشود، چون پودر در مایع سرد اصلاً حل نمیشود. راهش این است که اول با آب گرم باز شود.
۲۰۲۶/۰۹/۱۰ · ۲ دقیقه مطالعهطرز تهیه نوشیدنی خنک خیار و نعناع
خیار طعم بسیار ملایمی دارد و همین ملایمت، ساختن یک نوشیدنی خیاری خوب را به کار دقیقی تبدیل میکند.
۲۰۲۶/۰۹/۰۹ · ۲ دقیقه مطالعهطرز تهیه موکتل آناناس و زنجبیل
زنجبیل تازه به آناناس گرمای ملایمی میدهد که شیرینیاش را متعادل میکند — به شرطی که مقدارش کنترل شود.
۲۰۲۶/۰۹/۰۸ · ۲ دقیقه مطالعه
نظرها
هنوز نظری ثبت نشده. اولین نفر باشید.